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日本式ラーメンの人気

日本ではラーメンが日々大量に消費され、約35,000軒のラーメン店がひしめいてます。
こうした状況は日本に限ったことではなく、香港ではラーメン店がミシュランガイドで星を獲得し、ロンドンやニューヨークでもラーメン店が急増しています。

インスタントラーメンの年間消費量も世界で約1,030億食といわれており、ラーメンは今や日本が誇る食文化となりました。海外での日本ラーメン店売上高は約100億円といわれており、2020年海外での日本のラーメン店売上高予測は約330億円に到達すると言われています。忍者麺は調理法の簡易さ、柔軟性からお客様のニーズを的確に受け入れ、大きな売上げと成長が見込めるのです。

日本食レストランの海外出店数

2017年の海外における日本食レストランは、2015年の8.9万店から3割増の11.8万店。

​海外での日本食人気は今後も大きな成長を続けていくと予想されています。

出所:外務省調べにより農林水産省において推計。

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