忍者麵的特色

本公司為採用前所未見的新形態的日本料理連鎖企業,為了縮短與世界各地粉絲地距離,並為消費者帶來宛如「忍者般無形中接近」的商業經營合作,因而將我們的商品命名為「忍者麵」。

我們追求極致品質,讓任何人不需專業技巧,都能料理出相同的美味。忍者麵只需要最方便且簡易的料理方式與技巧,可說是最適合加盟經營的料理。

宗旨與印象 ​

忍者麺為誕生於日本的麵食,跟其他向全世界展店的拉麵店不同,並非高級餐廳,而是任何人都能輕鬆負擔,宛如速食店一般的店家。

由於堅持不懈的努力,我們做到了與速食店相同的定價。

此外我們還在展店的各個地區進行調查與研究,並開發出適合各個地區的常見配菜。

讓消費者能依照自己的喜好,客製化想要的配菜。

為您提供獨一無二的菜色與服務。

​堅持

幾乎所有的食材都產自北海道。用於麵體、湯頭的食材如小麥等約有80%是使用北海道食材

外觀幾乎與拉麵相同,但內部卻是忍者。

忍者麵雖是生麵,但能在常溫下保存1個月,不須放進冰箱冷藏,因此無論店家或家庭使用都能輕鬆保存!以冷凍(冷凍有效期限1年)的方式長期保存也能保有Q彈口感。

忍者麵是全世界第一種使用微波爐進行調理,就能獲得擁有專業品質與口味的麵食的貨真價實的麵體。您也可以使用鍋子,用跟烹煮速食拉麵相同的方式進行料理。

烹煮忍者麵時不需將煮麵水瀝乾,也不須先將生麵洗淨。忍者麵使用來自大自然的食材製作,不使用化學物質,料理時僅需在煮麵水中直接倒入湯汁即可。

為了避免外銷時帶來的不便,本公司另有售不含雞蛋與酒精的麵體。

湯頭也是忍道!Soup&Sauce

為了讓人人都能煮出最美味的忍者麵,我們將工廠增建為能夠烹煮豚骨、雞骨、柴魚等高湯的專業料理工廠,將使用精選北海道食材的Soup&Sauce鎖入一個袋子裡。

基礎口味包含忍味噌、忍醬油、忍海鮮(鹽味)、忍豚骨4種,我們特別準備了各個口味不含動物成分的版本以便出口到世界各地,為了找到不使用動物性油脂也能保持原本的美味的方法,我們花費了2年的歲月投入研發。

我們提供札幌湯咖哩、冷拉麵、辣味雞蛋等各式各樣口味的Soup&Sauce,力求加大忍者麵的商業堆廣速度。

只要有了熱水,就能重現道地的拉麵店風味。Soup&Sauce的有效期限為1年,方便您隨時隨地料理出始終如一的美味。

忍者麵的商業推廣方式

忍者麵的商業經營可以販售料理包或開設餐廳等兩種方式進行。

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NINJAMEN的料理方式

※從微波爐取出時請小心燙傷!

使用微波爐加熱3分鐘。

600W,750W:2min
1000W:90sec

​ 將熱水倒入容器內。

再將湯頭倒入便完成了。

1.將麵體放入400cc沸騰熱水中烹煮3分鐘。 2.關火。3.再將湯頭倒入後便完成了。

一般料理方式
NINJAMEN的菜色
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​日式拉麵的人氣

日本對拉麵的需求日益增加,全國已開設了約35000家拉麵店。

拉麵不僅在日本擁有高人氣,就連香港也有著獲得米其林星級的拉麵店,倫敦、紐約等城市的拉麵店也如雨後春筍般一家家地開設。

全世界的泡麵消費量為每年約1030億份,拉麵已經成為日本引以為傲的世界級飲食文化。

日本拉麵店在海外的銷售額估計已達到約100億日圓,預計到2020年更可達到330億日圓。忍者麵的料理方式簡便且多樣,能夠切合消費者的需求,銷量預料將有相當大的成長空間。

​日本料理店的海外展店數

海外的日本料理店已經從2015年的8.9萬家增加30%至2017年的11.8萬家。

​ 根據預測,日本料理的人氣日後在海外仍會維持高速成長。

數據出處:農林水產省依據外務省調查所做的推測。

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